RATIONAL - Four mixte électrique 10 niveaux GN1/1 (80 à 150 repas par jour) - ICOMBI PRO 19 618,80  € TVA non incluse

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Description - Nouveau four mixte 10-1/1 gamme iCombi Pro - Rational : Compatibilité : 10 x Gn1/1 ou 20 x Gn1/2 Jusqu'à 150 repas / jour Dimensions : L.850 x P.842 x H.1014 mm iCookingSuite avec 6 modes de cuisson : volailles, viandes, poissons, œufs, garnitures, produits de boulangerie 5 programmes de cuisson : pocher, sauter, cuire sur plaque, griller Mode four mixte avec 3 modes de cuisson : Vapeur 30 °C–130 °C, air chaud 30 °C–300 °C, combiné 30 °C–300 °C Signalisation sur les enfournements Processus de maintien au chaud (Finishing) Cuisson basse température (éventuellement toute la nuit) Gestion intelligente du préchauffage et de la charge, enfournement immédiat en fonction du produit Déshumidification de l'enceinte de cuisson avec la technologie par aspiration Fonction automatique de refroidissement Cool-Down pour prestation de climatisation intelligente avec injection d'eau Déshumidification haute efficacité de l'enceinte de cuisson : jusqu’à 130 l / seconde pour d'excellents résultats Ecran tactile iCombi Pro 10 niveaux de Rational : Version électrique Puissance de raccordement électrique : 17,9 kW Tension : 400 V - Triphasé Poids : 127 Kg :